- シングルオリジン
- 中浅煎り
【タンザニア】アカシアヒルズ
爽やかなオレンジや、りんごを思わせる優しいフレーバー
| 生産地 | Tanzania |
|---|---|
| 生産地域 | Karatu,Oldeani |
| 生産者 | Acacia Hills |
| 品種 | Kent |
| 栽培標高 | 1,750m〜1,950masl |
| 精製方法 | Fully Washed |
| 生産年 | 2022/23 |
オレンジ、リンゴ、チェリー、ハーブ、ブラウンシュガー
爽やかなオレンジや、りんごを思わせる優しいフレーバーを感じます。ストーンフルーツのような印象や、シロッピー柔らかい液体で、ブラウンシュガーの思わせる甘さも感じます。
ハーブを思わせるアロマの印象も感じるコーヒーです。
■INFORMATION
チェリーはまず畑で選別され、次にウォッシングステーションに運ばれて果肉除去を行います。12〜13時間の開放発酵を行い、よく発酵したところでコーヒーを回して発酵度合いを確認します。その後ウォッシングし、浮遊物と分けて、P1、P2のグレード分けを行います。
乾燥台で約13～16日間（天候によってパーチメントの水分量が12％になるまで）乾燥させ、倉庫に送られます。
