- シングルオリジン
- 中深煎り
【エチオピア】イルガチェフェ チェルチェレ G2 ナチュラル
エチオピアの深煎りらしい芳醇なアロマ、ビターチョコを思わせるほろ苦い甘さ
| 生産地 | エチオピア |
|---|---|
| 生産地域 | シダモ県イルガチェフェ、チェルチェレ |
| 品種 | Dega, Wolisho, Heirloom |
| 栽培標高 | 1,800- 2.200masl |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 生産年 | 2021/22 |
エチオピアの深煎りらしい芳醇なアロマを感じます。
焙煎も少し深めにし、コクのあるボディ感やビターチョコを思わせるほろ苦い甘さがあります。
酸味も控えめで熟したベリーのような落ち着いた味わいをお楽しみいただけます。
ダークベリー、ブルーベリー、フローラル、ビターチョコ
■ INFORMATION
チェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから447 km離れたゲデオゾーンのゲデブ地区に位置します。
チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し非常に標高が高く、高品質なコーヒーを生産するエリアとして世界中にコーヒー関係者から注目されています。
また、スペシャルティーコーヒーの需要の高まりを経て、こういった小規模な農家でもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。
