- シングルオリジン
- 中浅煎り
【BLAZIL】Mantiquiera
オレンジやトロピカルフルーツのような風味、マイルドな酸味に果実感
| 生産地 | Brazil |
|---|---|
| 生産地域 | Mantiqueira, Carmo de minas, Minas Gerais |
| 生産者 | COCARIVE |
| 品種 | Yellow Bourbon, Bourbon, Caturra, Catuai |
| 栽培標高 | 1,100m ~ 1,300m |
| 精製方法 | Natural |
| 生産年 | 2024/25 |
| 焙煎度 | ミディアムライトロースト（中浅煎り） |
オレンジやトロピカルフルーツのような風味を感じます。マイルドの酸味にドライフルーツやプルーンを想わせる果実感も印象的です。後味にはブラジルらしい味わいをしっかりと感じられるカシューナッツのような香ばしいアロマに、チョコレートのような甘さをお楽しみいただけます。
■ INFORMATION
マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。
マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています。
