- シングルオリジン
- 中浅煎り
GUATEMALA | Finca El Pacayalito
チェリーやオレンジのような果実感や、りんごのように優しい繊細は風味
| 生産地 | Guatemala |
|---|---|
| 生産地域 | Chimaltenango, Pochuca |
| 生産者 | Finca El Pacayalito |
| 品種 | Bourbon, Catuai, Caturra |
| 栽培標高 | 1,400 - 1,700m |
| 精製方法 | Washed |
| 生産年 | 2024/25 |
| 焙煎度 | ミディアムライトロースト（中浅煎り） |
チェリーやオレンジのような果実感や、りんごのように優しい繊細は風味を感じます。
後味は香ばしくアーモンドのようで、キャラメルのような心地の良い甘さとなめらかな口当たりが特徴です。
■FLAVOR NOTE
Cherry, Apple, Orange, Almond
■INFORMATION
チマルテナンゴ県はグアテマラシティから見て西に1時間ほど、有名産地と名高いアンティグアから北西に車で30－40分ほどにあるアンティグアとも肩を並べるグアテマラの優れたコーヒー生産地です。その中でもポチュカ市のパカヤ区に位置するエル・パカヤリト農園からウォッシュトコーヒーをお届けします。
パカヤリト農園では同じくチマルテナンゴに住む約15の家族が主にコーヒーを生産しています。農園付近では生活インフラが不足気味のため、小型バスを手配し医療機関や教育機関へのアクセスを確保したり、ちょっとした日用品を買える小規模の日用雑貨店を整備し、農園で働く人々の生活まで配慮しています。
また自分達の農園だけでなく、地域への積極的な奉仕活動もこの農園の特筆すべき点です。様々な理由で恵まれない環境に追い込まれた子供たちのシェルター（避難場所)として機能するポチュカ市の教会への定期的な寄付活動や、地域コミュニティの長期的な発展の核となる学校への継続的な支援をコーヒーで得る利益を還元しています。
