- シングルオリジン
- 中浅煎り
ETHIOPIA | Chelbesa
アロマはラベンダーのような薄紫色の印象を感じ、ナチュラルプロセスらしいベリー系の風味
| 生産地 | Ethiopia |
|---|---|
| 生産地域 | Gedeo, Yirgacheffe |
| 生産者 | Farmers of Chelbesa Village |
| 品種 | Heirloom |
| 栽培標高 | 1,950-2,200m |
| 精製方法 | Natural |
| 生産年 | 2024/25 |
| 焙煎度 | ミディアムライトロースト（中浅煎り） |
アロマはラベンダーのような薄紫色の印象を感じ、ナチュラルプロセスらしいベリー系の風味構成を中心に、葡萄や、ネーブルオレンジなどのジューシーなフレーバーを持っています。
熟したチェリーや、メロンなどのトロピカルフルーツの甘さとチョコレートのような余韻が特徴で、魅力的な芳醇な味わいと凝縮された果実の甘さをお楽しみいただけます。
◼︎INFORMATION
エチオピアのコーヒー栽培の方法といえば、ガーデンコーヒーがあります。このチェルベサ村の農家さんたちの多くも庭先でコーヒー栽培を行っています。スペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。高品質のコーヒーの生産地として世界的に定評のあるチェルベサ村から届いた一品です。
2019年この地域のコーヒーの品質に魅了されたSNAP COFFEE社というエチオピアの輸出業者が、チェルベサ村にあるダンチェという小さな集落にウォッシングステーションを建設しました。そこには約1,300世帯の周辺のコーヒー農家さんたちが良質なコーヒーチェリーを届けてくださっています。
チェルベサ村のウォッシングステーションは標高1,950mを超える山奥にあります。これほど高い標高にあるウォッシングステーションは珍しいです。現在はこのチェルベサ村にあるウォッシングステーションのほかに、５つの加工場を運営し、唯一無二のエチオピアのコーヒーを世界中に届けています。
