- シングルオリジン
- 浅煎り
BRAZIL | Inacio Urban
青リンゴのような優しい繊細さや熟したマンゴーのようなトロピカルな風味
| 生産地 | Brazil |
|---|---|
| 生産地域 | Coromandel, Cerrado Miniero |
| 生産者 | Fazenda Rio Brilhante, Inacio Urban |
| 品種 | Catucai 144, Catuai 99, Catucai 20/15 |
| 栽培標高 | 950m ~ 1,100m |
| 精製方法 | Natural |
| 焙煎度 | ライトロースト（浅煎り） |
青リンゴのような優しい繊細さや熟したマンゴーのようなトロピカルな風味を感じます。ドライのデーツやプルーンを思わせる濃い色合いや凝縮感を持った果実の印象もあります。心地よくスムースな口当たりやヘーゼルナッツの香ばしい甘さの余韻をお楽しみいただけます。
◼︎INFORMATION
イナシオ・ウルバンはセラード・ミネイロ地域を拠点とする農業生産者です。彼はリオグランデ・ド・スル州で農家の家系に生まれ、幼い頃から農作業に触れて育ちました。
1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ (明るい川)は、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。コーヒーの生産は、優れた栽培方法に重点を置いています。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。収穫量を増やすために木の剪定を定期的に行い、病気に強い新品種があれば農園に導入しています。
カトゥアイ144、カトゥアイ99、カトゥカイ20/15の品種をブレンドしたロットのご紹介ですが、バランス、甘さ、そしてカップの安定感を実現するために厳選されています。
