- シングルオリジン
- 中浅煎り
【ブラジル】カルモデミナス フローラルブルボン
ナッツの香り、オレンジやプラムのような甘さの伴った爽やかな味
| 生産地 | ブラジル |
|---|---|
| 生産地域 | ミナスジェライス州カルモデミナス |
| 生産者 | ロスナランホス組合・アルトデオビスポ組合・ロスカウチョス組合 |
| 品種 | アマレロブルボン |
| 栽培標高 | 1,250m |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 生産年 | 21/22 |
オレンジやプラムのような甘さの伴った爽やかな味。黄金糖のような甘さとスッキリ感、キレの良さを感じる。バランスよく、飲みやすい。
■ INFORMATION
カルモデミナスはブラジルでも高品質で高級な豆の採れる産地として有名で標高1200mに位置します。
フローラルブルボンはアマレロブルボンと言う品種で、通常コーヒーの実は完熟すると真っ赤になるのですがアマレロブルボンは黄色く熟します。ブルボン種は害虫に弱く、季節変動に敏感で手間がかかる上、収穫量は少ないので栽培する農園も少なくなり希少性が高い豆です。土壌、肥料、日照条件がかなり良かったのか、他のブラジルに比べ３０％くらい脂質が多くなっています。どの焙煎度合いでも甘味が出て香り高いブラジルが楽しめます。
